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    廚房電器之消毒柜的分類

    2022-07-12
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         廚房電器之消毒柜可以分為商用消毒柜和家用消毒柜分為:商用消毒柜一般指餐廳使用的消毒柜,如餐具消毒柜、毛巾消毒柜、筷子消毒柜、酒店消毒柜、茶具消毒柜、鞋子消毒柜;家用消毒柜一般為茶具、餐具、衣服消毒柜等家用消毒柜,一般與酒店使用類似的消毒柜,很多家用消毒柜采用嵌入式消毒柜,以免占用空間。

       廚房電器之消毒柜消毒原理可分為臭氧消毒、紫外消毒、紅外消毒和巴氏消毒。

         破壞紫外線殺菌的原理是照射細菌、病毒等微生物DNA純物理消毒,殺菌效果好,結構對身體無害,從而殺滅細菌或使其失去繁殖功能。電磁波譜中的波長指紫外線nm~400nm輻射總稱不能引起人們的視覺。

       與紅外消毒和紫外消毒不同,它們的波長也有明顯的區別。(Infrared)波長在微波和可見光之間,波長在1mm到760納米(nm)非可見光比紅光長。紅外線消毒一般是高溫消毒,紫外線消毒屬于低溫消毒!而且兩種消毒方式產生的波長也不一樣,紅外線一般是利用輻射產生高溫消毒!

      將消毒柜加熱至68~70巴氏殺菌℃,并保持30溫度min快速冷卻4-5后℃。一般細菌致死點是因為溫度68℃,時間30min下面,所以這樣處理后,混合原料可殺死致病菌和絕大多數非致病菌;混合原料加熱后突然冷卻,急熱冷變也可促使病菌死亡。

      消毒柜的種類很多,不管是根據用途還是消毒原理進行分類,但是消毒柜的選擇一定要慎重。消毒原理要選擇健康無害的,才能達到最好的消毒效果。比如海爾光波巴氏殺菌柜采用紫外線和巴氏殺菌雙保障,抑制病毒繁殖,殺死病毒,兩種消毒方法是物理消毒,無臭氧,無輻射,消毒流程快安全,消毒效果99.真正意義上的一款99999%“健康”消毒柜。

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